Nuevas bebidas son creadas con equipos científicos: Resaca tecnológica

Equipos como este destilan la bebida y crean nuevas posibilidades en el preparo. (Fuente de la imagen: Daily Mail)

Se ha ido el tiempo en que una bebida era preparada solamente con una coctelera (aquellos vasos especiales para mezclar los ingredientes). La nueva moda es unir la pasión por la ciencia con bebidas alcohólicas y crear preparaciones especiales utilizando equipos de laboratorio.

De acuerdo con Daily Mail, centrífugas, evaporadores y otros instrumentos se están utilizando por investigadores de la Universidad de Harvard para probar nuevas bebidas. Esto resulta en la creación de vodkas y tequilas que mantienen el sabor, pero que no queman la garganta cuando consumidas (por ser preparadas bajo una temperatura controlada), o cocteles con una pizca leve de ingredientes como tabaco, por ejemplo.

De acuerdo con los responsables por la investigación, Naveen Sinha y David Weitz, la creación y la preparación de bebidas lograron sobrevivir y evolucionar con el tiempo, pero ahora es necesario recurrir a nuevas inspiraciones con la ayuda de la ciencia.